Besøg Flere Fugle s hjemmeside
Kommende events
May 10 10:00 AM-12:30 PM
StorbritannienDanmark
Bag surdejsboller med Flere FugleRentemestervej 76, 2400 København NV
Læs mereBook
May 28 5:00 PM-9:00 PM
DanmarkStorbritannien
Surdejsbrød - AvanceretRentemestervej 76, 2400 København NV
Læs mereBook
May 31 10:00 AM-12:30 PM
Bag surdejsboller med Flere FugleRentemestervej 76, 2400 København NV
Læs mereBook
Jun 2 5:00 PM-9:00 PM
Danmark
Snurrer - lær at lave Flere Fugles lækre snurrerRentemestervej 76, 2400 København NV
Læs mereBook
Jun 21 10:00 AM-2:00 PM
Storbritannien
Croissants and pastries - laminated dough Rentemestervej 76, 2400 København NV
Læs mereBook
Udforsk vores udbud
Experience image
Bag surdejsboller med Flere Fugle
Kom og bag surdejsboller med Thomas fra Flere Fugle. Denne workshop er en introduktion til surdejsbagning og den unikke smag som den måde at bage brød på giver. Surdej er et fællesskab af bakterier og vilde gærceller som arbejder sammen om at hæve og give et surdejsbrød smag. Fælleskabet kan ikke holde sig gående uden at blive fodret og holdt ved lige. Ligesom i vores egen verden. Workshoppen foregår på Flok Kantine, Biblioteket, Rentemestervej 76, 2400 NV
300 kr./ Voksen
Experience image
Rugbrød - Lær at lave det perfekte rugbrød
Lær at lave det perfekte rugbrød som vi gør hos Flere Fugle. At lave et perfekt rugbrød kræver en syrlig surdej, masser af bløde kerner, malt og selvfølgelig den gode rugmel. Vi bager et allerede hævet rugbrød og blander selv en dej som du får med hjem og kan bage dagen efter.
495 kr./ Billet
Experience image
Surdejspizza
Er du klar til at opleve den vidunderlige verden af surdejspizza med Flere Fugle? Vores pizzakursus er en speciel oplevelse, der kombinerer Italiens traditionelle pizza-fremstillingsteknikker med København NVs lokale, bagertraditioner. Du vil få en dybdegående forståelse for den unikke proces ved at lave surdejspizza, under kyndig vejledning af vores erfarne bagere. Gennem denne interaktive, lærerige og sjove oplevelse, vil du få praktiseret teknikkerne bag at lave den perfekte surdejspizza. Vi vil vise dig, hvordan du forbereder dejen, vælger de rette ingredienser, og får pizzaen til at blive sprød uden at miste dens luftige konsistens. Ved afslutningen af vores kursus, vil du have opnået den selvsikkerhed, der kræves for at bage din egen vidunderlige surdejspizza derhjemme.
995 kr./ Person
Experience image
Team Building - med bagning som omdrejningspunkt
En teambuilding session kan vare 2-8 timer alt efter jeres ønske. Den kan være et samarbejde mellem jer og Flere Fugle, således at der udover en unik bageoplevelse, hvor vi bager sammen i små team, også kommer fagligt relevant indhold fra jer. Indhold af en bagesession kunne fx være: Snurreproduktion (kanel, kardemomme-snurrer). Vi ruller dej ud, smører en saftig remonce på og lærer forskellige teknikker til at lave smukke snurrer. Mens snurrene hæver er der plads til fagligt indhold fra jer eller oplæg fra os om Flere Fugle og historien bagved. Kontakt os for mere information og pris: Mail: thomas@flerefugle.dk Telefon: 26228861 "Vores kontor har indtil for nylig været to kontorer, og det var derfor vigtigt for os, at lære hinanden at kende og arbejde sammen på tværs. Bagningen fungerede her som et virkelig godt udgangspunkt for at opleve sider af hinanden, vi ikke ser til daglig. Det var en god hjælp til at lure, hvem vi hver især er, og hvordan vi går til en opgave." Christoffer, Sundhedsministeriet
0 kr./ Person
Experience image
Espresso & Latte art - lav den perfekte kaffe
Vil du tage din kaffe til næste niveau? Deltag i en fordybende 2 timers workshop og lær at brygge den perfekte espresso og lave den glatteste, silkebløde latteart. Vi starter med espressoen - dykker ned i ekstraktion, dosering, kværning og tryk. Lær hvordan du hælder den perfekte espresso, og hvordan du bruger dine smagsløg til at troubleshoote problemer med ekstraktionen. Så er det tid til hands on med at steame mælk. Lær hvordan du steamer fløjlsagtig mælk, der er helt perfekt til at lave god latteart. Du øver dig i at hælde rigtigt og lave grundlæggende latte art-designs for at tage dine kaffeskills til næste niveau. Gennem workshoppen vil vores ekspertinstruktører give personlige tips og vejledning, der afmystificerer processen om latte art i afslappede omgivelser. OBS: Dette kursus afholdes på engelsk!
475 kr./ Person
Experience image
Croissants and pastries - laminated dough
Lær processen med at fremstille lamineret dej, der kan bruges til at lave kager såsom croissanter, spandauer og mere. I løbet af kurset ruller vi en forberedt dej ud og skærer croissanter, der hæver, mens vi gennemgår de væsentlige trin i fremstilling af lamineret dej. Vi afslutter kurset med at bage croissanterne, og selvfølgelig skal vi smage på dem. OBS: Dette kursus afholdes på engelsk! Kursusholder: Lucija Belinic, baker at Flere Fugle Spørgsmål vedr. workshoppen: thomas@flerefugle.dk Vi glæder os til at se dig!
995 kr./ Person
Experience image
Surdejsbrød - Avanceret
Advanced surdejskursus Vil du tage din surdejsbagning til næste niveau? Gennem vores 4-timers workshop dykker vi ned i en verden a mikroorganismer og hvordan med bruger skoldet mel i dejen. Vi vil bearbejde forskellige meltyper som Kamut (Khorosan), Emmer, Spelt og Einkorn og bruge dem i den fantastiske surdej. Lad os dykke dybere ned i surdejsverdenen sammen. Kursusholder: Thomas Christensen, bager hos Flere Fugle Spørgsmål vedr. kurset: thomas@flerefugle.dk Vi glæder os til at se dig!
995 kr./ Person
Experience image
Surdejsbrød - Lær at bage et godt surdejsbrød
Lær alt om processen til et godt og sundt surdejsbrød Vi kommer omkring det at arbejde med godt mel Vi lærer at håndtere dejens udvikling Vi former en dej og lægger den i brødkurv
995 kr./ Person
Experience image
Snurrer - lær at lave Flere Fugles lækre snurrer
Intet slår en varm, friskbagt kanel- eller kardemommesnurre til morgenmad, brunch eller endda om aftenen! Lær, hvordan du smører en lækker og blød remonce på den. Fold dejen og lær forskellige teknikker til at snurre dejen. Vi bager færdig hævede snurrer og glaserer dem med sukkersirup - og smager på dem! Undervejs spiser vi en let aftensmad og vi fortæller om og viser, hvordan en snurre-dej skal produceres derhjemme. Flere Fugles snurrer er veganske. Spørgsmål vedr. kurset: thomas@flerefugle.dk Vi glæder os til at se dig!
995 kr./ Person
Køb et gavekortGiv en du holder af en oplevelse, de aldrig glemmer.
Når du giver et gavekort, lader du modtageren vælge sin egen oplevelse.Du vælger selv beløbet på gavekortet og har også mulighed for at tilføje en personlig hilsen til modtageren. Du modtager gavekortet på mail.
Book et privat eventSkal du holde et privat arrangement?
Vi tilbyder også private arrangementer til større grupper, såsom firma events med mere. Lad os høre fra dig her, og vi svarer hurtigst muligt.
Cover image
Om Flere Fugle
Flere Fugle er et bageri i Kbh NV. Men det er ikke et helt almindeligt bageri. Det er også en pizzabar og eventsted – i samme ånd som Café Fovl på Sneppevej, som Flere Fugle er en udbygning af. I samarbejde med vores søstercafé Flok Kantine laver vi frokostordninger og catering ud af huset – til fødselsdage, bryllupper, kurser, firmafester osv. Vi udbyder forskellige kurser og workshops – både til privatpersoner og til virksomheder. For mere læs på hjemmesiden eller skriv til os herunder. Husk også at besøge vores Lille Fugl på Gl. Strand 48, Kbh K, et poetisk lille sted i det gamle København.